こんばんは。ちょっとおいしい椎茸の食べ方をご紹介します。
最近のおすすめは、『厚切り椎茸の網焼き』です。
作り方は、少し肉厚に椎茸を切って網で焼くだけ、とても簡単です。
うちではまだストーブが出してあるので、ストーブの上で焼きました。
片面ずつ、薄らきつね色になるまで焼いていきます。
椎茸の香りが漂います。
お皿に盛りつけると、ちょっとした小料理のような感じになります。
春ということで、さっぱりとわさび醤油で食べるのがおすすめです。ゆずなんかをちろっとかけるのもいいと思います。
中村 彰宏