落花生の乾燥

どっさりと収穫した落花生を、ビニールハウスの中で乾燥させています。

天地逆さ（実が上、葉が下）に置き、振ると殻の中で種子がカラカラと音がするようになるまで、2週間程度乾燥させます。

やはりマメ科の植物なので、根にはポコポコと根粒菌が付いています。


中村 彰宏


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