2013年5月1日水曜日

肉厚しいたけのマッシュポテトサンド

肉厚しいたけのマッシュポテトサンド
肉厚しいたけのマッシュポテトサンド

<材料>
  • 肉厚しいたけ・・・2ケ
  • 新じゃが・・・1ケ
  • 挽肉・・・50g
  • たまねぎ・・・1/6ケ

<作り方>
  1. 新じゃがを茹でて、マッシュポテトを作る。
  2. 挽肉とたまねぎのみじん切りを炒め、1で作ったマッシュポテトと混ぜる。塩・胡椒で味付けする。
  3. 柄をとった2枚のしいたけの間に2で作ったマッシュポテトを挟み、ラップでくるむ。
  4. レンジで1分間チンする。
  5. お皿に盛り付けソースをかける。

肉厚のしいたけが程よく柔らかくなり、マッシュポテトとよく合います。今回は手軽なソースをかけてしまいましたが、もう少し凝ったものを作るとよりおいしく頂けるかと思います。

ざっくりレシピですが、ぜひ!


中村 彰宏