ミニキュウリのピクルスとラズベリーのジャム

ミニキュウリのピクルスを作りました。栽培したハーブ類をたくさん使い、夏にぴったりのさっぱりさわやかな味わいに仕上げました。なかなか評判もいいようで、本当にうれしい限りです。ミニキュウリの収穫はこれからが本番です。たくさん作りますよ。

そしてこちらはラズベリーのジャム。ラズベリーが10粒ほど採れたので、電子レンジで簡単に作ってみました。先日試作した自生の木いちごジャムとはまた違って、深い赤の色鮮やかなジャムになりました。味もいいので、収穫量をもう少し増やしたいですね。


中村 彰宏