こんばんは、さわです。2015年も残りわずかとなりました。
今年は加工場を立ち上げて6次産業化を進めたり、様々な形での販売先を増やしたりと、いろいろと新しい取り組みを始めることができました。その都度その都度、まわりの方々には助けていただきまして、本当に勉強、勉強、勉強、そして感謝の一年でした。ありがとうございました！
来年も原木しいたけを中心にして6次化を進めていけたらと思っています。6次化もいざ始めてみると、生産・加工・販売のどこにどれだれ力を入れるのか、バランスをとっていくのかなかなか難しく、作戦を練る日々です。
それから今年は後半からブログを書くペースががくっと落ちてしまいましたが、来年はもう少しあれこれ書いていこうと思います。とくに小規模農園における6次化について、実践と勉強の中で書いていけたらと。
ということで、来年もよろしくお願いいたします。みなさまよいお年をお迎えください！