2016年7月27日水曜日

【夏めく】旬野菜のピクルス!!

ミニトマトのピクルス

今年力を入れている夏野菜のピクルス、種類も揃ってきました!



ミニきゅうりとUFOズッキーニの和風ピクルス、洋風ピクルス。ちなみに、金色のキャップが和風、銀色のキャップが洋風になっています。



いわき昔野菜の「小白井きゅうり」を使った和風ピクルス。これから洋風も作る予定です。



そして、失敗を重ねたミニトマトのピクルス!試作を続け、多くの助言を受け、やっと・・・やっと、形になりました!

そのままはもちろん、ミニトマトと漬け液にオリーブオイルを和えて、ドレッシングや冷製パスタの具としてもお使いいただけます!


現在、当農園加工場での直接販売の他、草木台の田舎んぼさん、スカイストアさん、JA新鮮やさい館好間店、道の駅よつくら港にて販売しております。今後も順次店舗増やしていく予定です。イベント等でも販売していきます。

生産量に限りがあるため品切れの場合も多々あり、ご迷惑おかけするかもしれません。あらかじめご連絡いただければ確実です。

このままピクルス屋になろうかと転職も考えております。