2014年1月3日金曜日

原木生シイタケ(2014-1-1)

原木生シイタケ

元日に、富士山みたいな形(ちょっとむりやり?)のシイタケが穫れました。いやー、めでたいですね!


この時期、1サイクル目(植菌後1回目の芽出し)のホダ木のシイタケは、やはり数も出て、大きくなります。なので、これからの2サイクル目以降、いかにうまく育てていくかが重要になります。気温や湿気を見ながら芽の出やすい環境を整えます。


シイタケの美味しい季節、鍋に天ぷら、何でもござれです。肉厚の原木生シイタケを、ぜひどうぞ!


中村 彰宏