農産物・加工品

栽培と加工のこだわり ｜ 販売

▼ 栽培と加工のこだわり

＜原木椎茸＞

• 日照時間の長いいわきの気候を活かし、ビニールハウス内で無加温で栽培しています。生長が天気に左右されますが、寒暖、乾湿差を与えながらゆっくりと時間をかけて育てることで、肉厚で身の引きしまった椎茸になります。収穫時期は秋から翌年春まで（10月〜翌年5月頃）。最盛期は12月〜翌年3月頃となります。
• この原木椎茸を使って甘煮や佃煮、おかず味噌といった加工品作りも行っています。

＜旬野菜のピクルス＞

• 旬のお野菜で作るピクルスです。スパイス、ハーブを使い、素材の風味を活かしたやさしい味わいに仕上がるよう心がけています。

＜石臼杵つき餅＞

• かまどで蒸したもち米を石臼と杵を使って搗き上げています。
• 自家製のもち米（こがねもち）は微生物資材を活用し、農薬、化学肥料の使用量を減らして栽培しています。

＜ジャム＞

• 灰汁取りを丁寧に行い、自然な酸っぱさそのままにスッキリと仕上げています。現在のラインナップは完熟梅と柚子。
• 瓶詰めじゃないジャム「ジャム・ド・キューブ」はファーマーズハウスさわのオリジナル商品です。

▼ 販売

当農園の他に、市内直売所、道の駅等での販売もしております。また、遠方への発送も承っております。

※ 原木生椎茸に関しましては、発生状況によりご注文をお受けしております。お電話にてお問い合わせください。また発送は、鮮度の都合上、収穫の翌日までにお受け取りが可能な地域のみとなっております。どうぞよろしくお願い致します。

当農園でのお支払いには現金の他、pring（ID：sawa）送金がご利用頂けます。

ご不明な点などございましたらお気軽にお問い合わせくださいませ。