今シーズンは聖護院かぶがよく育ってくれたので、千枚漬にしてみました。
試作を重ね、やっと納得のいく味に。かぶの上に乗っているのは昆布、赤唐辛子、柚子（高知県産）です。味が引き締まり、色合いも良くなります。
で、ラベルも少し頑張ってかぶのイラストなんて入れてみたりして、いざ包装してみたところ、ラベルと昆布、赤唐辛子、柚子がかぶっておりました・・・しくじった！昆布などはちょっとずらしておくようにします。
ということで、聖護院かぶの千枚漬、どうぞよろしくお願いします。
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