先日、草木台にあるall about bakeryさんで行われたグリーンマーケットに参加させて頂きまして、「もちピザ」を作りました。
Ruuの今野シェフにアドバイスをもらい、見た目はもう本物のピザ！
生地にはオリーブ餅を使い、トマトソースはLa Stanzaの北林シェフに作って頂きました。
もちピザって余ったお餅でちょっと作る余りもの料理ってイメージだったのですが、主役の一品で全然いけますね！今後もイベントなどで作っていけたらと思います！
お餅だけどこれなら夏でもよさそう？生地のお餅と具材の組み合わせもいろいろ試したいですね。
そしてピザ窯DIYプロジェクトがひっそりと始動しました！笑
調べてみたらこんなコンパクトなピザ窯もあるんですね。いいな、これ。